Özelikle unlu mamuller, pastaneler, oteller için üretilmiştir. İstenirse ekmekde pişirilebilir. Pişirme ve mayalama odası tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Homojen pişirme sağlar. Buhar üretim sistemi standard olarak fırın içerisinde verilmektedir.